“食品安全与卫生”――华南理工大学张水华教授

发布者：系统管理员发布时间：2013-03-30浏览次数：1719

   3月28日下午，华南理工大学张水华教授莅临我院，在东区图书馆1号报告厅做了《食品安全与卫生》为题的专题讲座。这是我院“华立大讲坛”学术活动的第一讲。我院院长朱有兰、副院长吴庭万以及学院师生代表400多人在现场听讲。
    张教授就食品安全的定义、食物安全与卫生、安全食物的鉴别等方面进行了讲解，重点阐述了食物安全与卫生和安全食物的鉴别。讲座内容贴近生活，讲解深入浅出，让现场师生受益匪浅。

   张水华教授长期从事食品科学研究与教学工作，曾任华南理工大学轻工食品学院副院长、教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员、食品科学与工程专业分委员会副主任委员、教育部自学考试机械、轻工、化工专业委员会委员、广东省食品行业协会调味品专业委员会理事长等职。本次讲座，他为我院“华立大讲坛”活动上了精彩的第一课。